jak - dobrać typ mąki?

By | 08:14 Leave a Comment

jak dobrać odpowiedni typ mąki?

typ nazwa zastosowanie
450 mąka tortowa ciasto lekkie, np. biszkopty, ciasto ucierane
500 mąka krupczatka ciasto kruche, półkruche, makarony
500 mąka wrocławska ciasto drożdżowe, francuskie, półfrancuskie, naleśniki, zagęszczenie zup i sosów
500 mąka poznańska pierogi, kluski, zasmażki, sosy
550 mąka luksusowa ciasto drożdżowe, smażone, np. placki, bliny itp.
650 mąka bułkowa pieczywo
750/850 mąka pszenna chlebowa pieczywo, pizza
1850 mąka pszenna graham pieczywo
2000 mąka pszenna razowa pieczywo
Nowszy post Starszy post Strona główna

0 komentarze :