polewa czekoladowa z żelatyną na kwaśnej śmietanie

Składniki :

52g cukru
28g kwaśnej śmietany
24g kakao
60g masła
1 łyżeczka żelatyny

Przygotowanie :

1. Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, odstawić do napęcznienia.
2. Resztę składników zagotować.
3. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać ją do całkowitego rozpuszczenia i dodać do reszty masy.
4. Całość dobrze wymieszać i wystudzić. Polać ciasto.

Polewa jest lśniąca, lekko elastyczna, zastyga ładnie, ale daje dużo czasu na dokładne rozsmarowanie, nie tworzą się smugi, nie brudzi palców przy jedzeniu z ręki i nie kruszy się przy krojeniu ciasta.

Related Items kakao śmietana kwaśna żelatyna